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速凍機--推薦
速凍機主要用于食品速凍,速凍設備采用歐美新液氮冷凍技術,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數據,一鍵操作,一鍵報表。能夠快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和質量被完好保管,快速冷凍產生的冰晶小,并協助保持食品的質地。這也避免了水分的喪失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。
速凍機--產品優勢
1.速凍時間短,5到10分鐘快速凍結。
2.低水分損失,低細胞組織毀壞,大限度的保管了產品的質地、色澤和滋味。
3.以液氮為制冷劑,平安環保。
4.操作簡單。
速凍機有如下優點:速凍時間短保鮮時間長食質量量好衛生又環保
?。?)防止在細胞之間生成大的冰晶體。
?。?)減少細胞內水份外析,凍結時汁液流失少
?。?)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分互相接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性降落到更低水平
?。?)將食品疾速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵抗微生物的增長及其生化反應。
?。?)水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運轉本錢低。
?。?)由于采用超低溫冷凍技術,產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就能夠,也不需求擔憂食品附帶的細菌繁衍毀壞食品。
?。?)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的應用率和連續性消費大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大局部冰晶生成,這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態速凍結能夠使此階段的凍結時間大大縮短,能夠以更快速度掃除這局部熱量,這對進步速凍食品的質量具有重要意義。
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