速凍機速凍的速度之快可以增強凍住食物的速度，因而保鮮保質更加顯著，特別是出口的食物路途遙遠，選擇速凍機可以保證食物在抵達目的地的時候跟出廠前的營養物質并無二異。其中網帶速凍機還需要裝備冷藏庫，否則不利于凍品的長期存儲耗能也不小?？雌饋硎褂玫某杀静粶p反而添加，但是這只是在前期使用的開支大算了。

　　與冷凍庫相比較，還是有其長板的。冷凍庫的結構粗笨，食物的進進出出離不開人員的搬運，凍住時長有時甚至需要花上的時間，員工的絡繹使得冷凍庫免不了會有塵埃污漬的介入，更別提在冷凍庫內的食物衛生是否有合格的問題了，加上冷凍得越慢的食物營養流失得越快，可想而知，既無營養價值又無衛生可言的凍品會被挑剔的消費者所埋汰的。速凍機就不同了。食物不再需要人員搬運，全自動拖動，凍住也是如此，還能保證進入速凍機的食物相同的狀態，出來的凍品天然有質量有鮮度有衛生三重保險。此外粗笨的冷凍庫也是不如速凍機節約空間，保證物流各個環節順利無阻。雖然，冷凍庫這一點可以兼具存儲的效果，但是只是針對小產量規模的而言，大規模生產需要的話還要求加設冷藏庫安置產品，顯得比較繁瑣，功率低迷。速凍機可以按照產品的產量與時間彼此和諧，并擁有質量等級較高的凍品出品，在短時間能完結規?；?。